Expansion – BASECOFFEE

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Basecoffee® CONCEPT

FEEL THE BASE
Unter dieser Devise wurde das BASECOFFEE® 2019 von Rasmus Stjernholm gegründet. Rasmus Stjernholm, gebürtiger Däne, ist bereits seit 25 Jahren in der Gastronomiewelt unterwegs. BASECOFFEE® ist ein nachhaltiges, urbanes Brunchcafé, mit außergewöhnlichen Soulfood-Kreationen aus aller Welt und hochwertigen Kaffee-Spezialitäten. Es ist ein Konzept voller Produkte, die optisch ansprechend arrangiert sind und sowohl Fitness, als auch Wohlbefinden fördern. Wer bei BASECOFFEE® etwas isst soll Energie tanken und kein Völlegefühl haben.

Basecoffee® vibes

Es riecht nach frisch gemahlenem Kaffee und süßem Gebäck. Das urbane Ambiente, mit dunklen Decken und Club-Atmosphäre, gemütliche Polster, ansprechendes Lichtdesign, angenehmer Raumklang und die perfekte musikalische Untermalung runden das Konzept ab. Ein positiver Vibe entsteht, eine Stimmung wie Urlaub am Strand. Ich sehe, höre, rieche, schmecke und fühle – alle fünf Sinne werden angesprochen.

Basecoffee® sOULFOOD

Das Fundament des Konzeptes ist von Anfang an die Herkunft und Nachhaltigkeit der Lebensmittel. Zutaten wie Eier, Milch, Butter und Dinkelmehl sind in Bio-Qualität und kommen fast alle aus der Region. Das Brot für die Sandwiches wird von der Bio-Bäckerei Postler aus Bamberg exklusiv für das BASECOFFEE auf traditionelle Art und Weise aus reinem Bio-Dinkelmehl ohne Verwendung von Enzymen oder Konservierungsstoffen, gebacken. Alle weiteren Produkte werden vor Ort hausgemacht und frisch zubereitet.

Basecoffee® pHILOSOPHY

Die eigene Röstung der 6 verschiedenen Kaffeesorten, kommt von einer kleinen privaten Rösterei aus Bamberg, welche die Bohnen größtenteils direkt von den Kaffeefarmern bezieht. Durch diesen „direct trade“ wird die Infrastruktur in der Heimat der Kaffeebauern gefördert. Dies sichert ihnen ein Einkommen, von dem sie leben können. Insbesondere werden so Frauen und Kinder unterstützt, indem z.B. Schulen gebaut werden können. Das garan-tiert einen nachhaltigen Kaffeeanbau, ohne dem Kostendruck von Händlern und der Börse ausgesetzt zu sein. Ein weiteres wichtiges Herzensprojekt ist der Brunnenbau in Niger, den BASECOFFEE® mit einem Euro pro verkaufter Kaffeepackung oder Flasche Wasser unterstützt. Weitere Infos zum Projekt: www.rozanka-stiftung.de

Basecoffee® KEY DATA

Das Fundament des Konzeptes ist von Anfang an die Herkunft und Nachhaltigkeit der Lebensmittel. Zutaten wie Eier, Milch, Butter und Dinkelmehl sind in Bio-Qualität und kommen fast alle aus der Region. Das Brot für die Sandwiches wird von der Bio-Bäckerei Postler aus Bamberg exklusiv für das BASECOFFEE auf traditionelle Art und Weise aus reinem Bio-Dinkelmehl ohne Verwendung von Enzymen oder Konservierungsstoffen, gebacken. Alle weiteren Produkte werden vor Ort hausgemacht und frisch zubereitet.

STÄDTE
Ab 80.000 Einwohner

LAGE
A, B oder neue moderrne Wohngegend mit Naherholung, gute Sichtbarkeit

GRÖSE
EG Gastrofläche 120 - 250 qm (min. 50 Sitzplätze) zzgl. Nebenflächen für Küche und Lager 50 - 80 qm

SONSTIGE KRITERIEN
Fensterfronten und Terrassennutzung notwendig (min. 40 Sitzplätze)

DAUER
10 Jahre + Option (übergabe Verhandlungssache)

TECHNISCHE AUSSTATTUNG
Konzesssionsfähige Gastronutzung
Toiletten
Stromanschlusss mit 255 kW
Be- und Entlüftung
Küchenabluft mit ca. 2.000 m3 Luftleistung

base.family




Dortmund



Bamberg

Würzburg

— coming soon —

Erlangen

— coming soon —


Bochum

Lünen

Iserlohn

Dülmen



Dortmund

— coming soon —

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